Unifeso promoverá curso de risotos com chefs renomados

Em 20/03/2026 às 07h54

Interessados em aprofundar seus conhecimentos na culinária ou aprimorar suas técnicas na cozinha já podem se organizar. No dia 25 de março, o Centro Universitário Serra dos Órgãos (Unifeso) sediará um curso de risotos ministrado pelos renomados chefs Vicente Maia e Cris Gonzalez.

A atividade, que ocorrerá no Laboratório de Processamento de Alimentos (LPA), localizado no Campus Sede, terá início às 13h e se estenderá até as 17h. O evento é aberto tanto a estudantes universitários quanto a entusiastas da gastronomia em geral.

Durante a sessão prática, os presentes aprenderão, "mão na massa", as principais técnicas para elaborar diversos tipos de risoto. O menu foi cuidadosamente selecionado para proporcionar uma experiência gastronômica completa, incluindo releituras de clássicos e opções mais elaboradas, como risoto de camarão, risoto à milanesa, risoto com uma combinação de cogumelos e risoto de mignon ao molho de vinho tinto.

Com vasta bagagem profissional, os chefs convidados trarão uma perspectiva especializada para o curso. Vicente Maia é formado e possui pós-graduação em Gastronomia, com atuação em implementação de serviços, treinamento e administração de cozinhas, além de gerenciar sua própria consultoria e serviço de buffet. Cris Gonzalez, por sua vez, também detém formação e especialização em Gastronomia, com experiência comprovada em qualificação e gestão de serviços de alimentação.

A iniciativa visa integrar conhecimento técnico, aplicação prática e a partilha de vivências, oferecendo aos participantes um aprendizado direto e alinhado às demandas do setor gastronômico.

As inscrições estarão abertas até 20 de março, com um limite de 20 vagas disponíveis. O custo para participação é de R$ 300, com a opção de pagamento único via boleto ou parcelado em até seis vezes sem juros no cartão de crédito. Um desconto de 10% será concedido a alunos e ex-alunos do Unifeso.

Por Giovana Campos

Fonte: UniFeso

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