Unifeso Lança Especialização em Segurança e Qualidade Alimentar para 2026

Em 18/12/2025 às 07h28

A partir de 2026, o Centro Universitário Serra dos Órgãos (Unifeso) expandirá sua oferta acadêmica com um novo curso de especialização focado no Controle de Qualidade e Segurança dos Alimentos. A iniciativa visa aprimorar as competências de profissionais para atuar em todas as etapas da cadeia alimentar, englobando desde a escolha de insumos e os processos de fabricação, passando pela análise e controle de qualidade, até a etapa de distribuição. O programa de estudos será composto por 12 módulos, cada um com carga horária de 30 horas.

Esta nova pós-graduação surge em resposta à intensificação das normativas sanitárias, à crescente demanda dos consumidores por produtos alimentícios confiáveis e de alta qualidade, e a outros elementos que impulsionam a busca por especialistas em segurança e controle de qualidade na área de alimentos.

Com isso, o curso de especialização preenche essa lacuna, colaborando para a formação de profissionais aptos a atuar em toda a cadeia produtiva, com ênfase na garantia de práticas seguras para os alimentos que chegam aos consumidores.

**Organização Curricular Detalhada**

A especialização em Controle de Qualidade e Segurança dos Alimentos será estruturada em 12 unidades de aprendizado interligadas, com 30 horas cada. Cada unidade terá duração de 4 semanas, combinando 12 horas de aulas presenciais, 8 horas de aulas remotas síncronas e 12 horas de atividades práticas no Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA).

**Perfil do Candidato Ideal**

O curso destina-se a um público diversificado, incluindo:
- Nutricionistas
- Médicos veterinários
- Engenheiros de alimentos
- Tecnólogos em alimentos
- Farmacêuticos
- Químicos
- Outros profissionais com formação em áreas da saúde e ciências agrárias.

Por: Raphael Branco

Fonte: UniFeso

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