Unifeso disponibiliza curso de culinária para iniciantes com chefs de renome do Rio de Janeiro

Em 30/04/2026 às 12h50

Para aqueles que desejam ingressar no universo da gastronomia, mas se sentem perdidos sobre como dar os primeiros passos, o Centro Universitário Serra dos Órgãos (Unifeso) apresenta uma alternativa prática e viável. Já é possível realizar a inscrição no curso de extensão intitulado Básico de Culinária para Iniciantes. As aulas ocorrerão no campus principal, em Teresópolis, sob a condução dos chefs Cris Gonzalez e Vicente Maia.

Direcionada tanto a novatos quanto a pessoas que buscam maior independência no cotidiano culinário, a formação oferece uma vivência imersiva em fundamentos da gastronomia, focando em preparos fáceis, apetitosos e úteis no dia a dia. Durante cinco sessões presenciais, os estudantes serão expostos a métodos práticos que abrangem desde a criação de bases e molhos até a execução de pratos complexos contendo proteínas e vegetais.

O cronograma contempla encontros realizados todas as terças-feiras, de 5 de maio a 2 de junho, das 19h às 22h. As atividades serão sediadas no Laboratório de Processamento de Alimentos (LPA), assegurando um ambiente monitorado e equipado para o aprendizado.

Dominando a culinária do início ao fim

O objetivo do curso é simplificar a cozinha, orientando os alunos desde habilidades elementares, como o corte correto de vegetais e o preparo de arroz e feijão, até a elaboração de receitas clássicas. Confira os temas que serão explorados:

- Bases e molhos para massas, como molho branco, vermelho e de carne
- Preparos do dia a dia, incluindo arroz, feijão e farofa
- Técnicas com carnes, com diferentes cortes de filet-mignon
- Receitas com frango, como frango assado, fricassé e yakisoba
- Saladas e combinações especiais com legumes, grãos e especiarias

Este programa foi desenhado para quem prioriza funcionalidade, sabor e segurança ao preparar seus próprios alimentos, seja por necessidade pessoal ou pelo desejo de explorar a área gastronômica.

Conheça os instrutores

Ambos os docentes à frente do projeto possuem formação acadêmica sólida e vasta vivência no setor de Gastronomia.

Vicente Maia possui graduação e pós-graduação em Gastronomia, acumulando experiência em gestão de cozinhas, capacitação de equipes, implementação de serviços e ensino culinário. Ele também integra a Federazione Italiana Cuochi (FIC), atuando como representante oficial no Brasil da principal federação de chefs da Itália.

Cris Gonzalez também possui graduação e pós-graduação em Gastronomia, trazendo em seu currículo profissional expertise em treinamento, implantação de serviços e administração de cozinhas e cursos da área.

Informações sobre inscrições

O curso é oferecido tanto para alunos da instituição quanto para a comunidade externa. São oferecidas 20 vagas, sendo necessário um quórum de, no mínimo, 12 matriculados para que a turma seja iniciada. O valor do investimento é de R$ 1.750, que pode ser quitado via boleto bancário à vista ou parcelado no cartão de crédito em até 10 vezes. Alunos e ex-alunos do Unifeso possuem 10% de abatimento no valor.

Os interessados devem se inscrever até o dia 3 de maio.

Por Giovana Campos

Fonte: UniFeso

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